추운 계절이 찾아오면 방어가 생각납니다. 겨울이 제철인 대방어는 신선함과 깊은 풍미로 미식가들을 매료시키는데요, 이번에 방문한 창원 동부회센터에서 맛본 방어는 그야말로 잊을 수 없는 경험이었습니다.대방어, 입안에서 펼쳐지는 예술방어 한 점을 입에 넣는 순간 쫀득한 식감이 가장 먼저 느껴졌습니다. 두툼한 방어살이 입안에서 씹힐 때, 방어 특유의 기름진 풍미가 은은하게 퍼지며 미각을 자극합니다. 특히 크리미한 고소함이 단순히 혀끝에서만 머무는 게 아니라 양볼 안쪽으로부터 서서히 올라오는 느낌이 정말 놀라웠습니다.이 맛은 단순히 기름진 생선의 맛이 아니라, 제철 방어만이 선사할 수 있는 위대함이라 할 수 있습니다.제철 방어의 진수겨울에 방어를 먹는 것은 단순한 미식 이상의 경험입니다. 동부회센터의 대방어는 신..
