미쉐린 맛집이라길래 갔는데… 진중 우육면관 솔직후기: 한 그릇 15,000원, 과연 값어치는?

📍위치부터 분위기까지 – 기대가 컸다
진중 우육면관은 종로 청계천 바로 앞, 위치는 정말 좋습니다. 미쉐린 빕구르망에 5년 연속 이름을 올린 곳이라기에, 기대를 품고 방문했죠. 내부는 깔끔한 중국풍 인테리어, 본관과 별관으로 나뉘어 있어 회전율은 꽤 빠른 편입니다.

🍜 대표 메뉴 ‘우육면 진’ – 국물은 진하지만…
제가 먹은 건 대표 메뉴인 ‘우육면 진’. 양지, 아롱사태, 업진살이 들어갔고 국물은 한약재 향이 강한 편입니다. 면은 탱글하고 고기 양도 제법 됩니다. 하지만 한입 두입 먹다 보니 익숙해지는 맛. 마치 “좋은 재료를 넣은 건 알겠는데, 이걸 또 먹을까?” 싶은 느낌이 들었어요.

💸 가격은 15,000원 – 솔직히, 쏘쏘입니다
요즘 외식 물가 오른 거 다 알지만, 한 그릇에 15,000원이면 기대하는 맛의 기준도 올라갑니다. 고기 퀄리티나 국물의 정성은 인정하지만, 가격 대비 ‘와 이건 또 먹고 싶다’는 감동은 없었습니다.

📌총평 – 미쉐린이라 가봤지만, 제 입엔 평범했습니다
진중 우육면관이 분명 맛집인 건 맞습니다. 정통 우육면의 깊은 맛을 처음 접하는 분들에겐 신선할 수도 있고요. 하지만 중국 우육면을 좀 먹어봤다거나, 국물 맛에 민감한 분들에겐 ‘평범하다’는 인상이 강할 수 있습니다.

제 점수는 ★★★☆☆
재방문 의사는 없진 않지만, 굳이 줄 서서까지는 아닙니다.

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