강원도 고성 ‘보나테라(BONATERRA)’ — 초콜릿 향부터 다르다, 여긴 진짜다

사람이 많길래 그냥 들어가 봤습니다.
그런데 안으로 들어서는 순간, “아, 여긴 진짜 초콜릿 전문점이다.”
그 한마디가 입에서 절로 나왔습니다.
강원도 고성의 바닷가 근처에 이렇게 진지하게 초콜릿을 다루는 공간이 있다는 게 신기할 정도였습니다.

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🍫 보나테라란?

보나테라(Bonaterra)는 국내 유일의 정통 빈투바(Bean to Bar) 다크초콜릿 전문 브랜드입니다.
카카오 빈을 직접 로스팅하고 72시간 이상 맷돌로 갈아, 첨가물 없이 카카오 본연의 향과 맛만 남깁니다.
딱 들어서면 공기부터 다릅니다.
그 달콤쌉싸름한 초콜릿 향이 공간 전체를 채우고,
그 향이 사람들을 끌어들이는 느낌입니다.

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📍 위치 & 정보
• 주소: 강원도 고성군 거진읍 거탄진로 19
• 전화: 033-681-8868
• 영업시간: 10:30 ~ 18:30
• 주차: 매장 옆 골목 또는 근처 공영주차장 이용
• 운영 형태: 제조공방 + 카페 + 체험장

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👀 첫인상 – 전문점의 기운

처음엔 그냥 커피 한 잔 마시려 들어갔습니다.
그런데 내부에 들어서는 순간,
카카오 원두와 기계, 벽면에 걸린 생산지 지도,
진열대 위에 줄지어 놓인 다크초콜릿 바들이
‘이건 단순한 카페가 아니다’라는 확신을 줬습니다.

직원분들도 “이건 가나산, 이건 에콰도르산이에요”라며
카카오 함량과 산지별 특징을 세세하게 설명해 주시더군요.
한마디로, 초콜릿을 진심으로 대하는 곳이었습니다.

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🍰 대표 메뉴 & 생초콜릿 후기

보나테라에는 초콜릿을 기반으로 한 다양한 음료와 디저트가 있습니다.
그중에서도 생초콜릿은 꼭 먹어야 할 메뉴입니다.

💬 “6조각에 7,500원인데, 솔직히 그 이상 값어치 합니다.”
특히 메론 초콜릿은 진짜 미친 맛입니다.
한 입 베어 물면 부드럽게 녹으면서 메론의 달콤한 향이 퍼지는데,
초콜릿이 이렇게 신선할 수 있나 싶습니다.
모든 조각이 다 맛있고, 어디서도 못 먹어본 감각이에요.

메뉴 특징
다크초코 라떼 (Hot/Ice) 72시간 맷돌에 간 카카오와 유기농 사탕수수 원당으로 만든 진한 라떼
생초콜릿 (6조각) 7,500원 / 입에서 녹는 부드러움, 메론 맛은 강력 추천
말차 라떼 / 초코쉐이크 진한 초콜릿에 부드러운 말차의 밸런스
브라우니 / 초코살라미 수제 다크초콜릿 디저트로 쌉싸름한 깊이감

생초콜릿 한 조각을 입에 넣자마자 부드럽게 녹으면서
진한 카카오 향이 퍼지고, 과하게 달지 않아 질리지 않았습니다.
특히 메론 초콜릿은 초콜릿과 과일향의 조화가 완벽했습니다.

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🎁 체험 프로그램 & 선물 세트

보나테라는 단순히 먹는 공간이 아닙니다.
직접 초콜릿을 만들어보는 체험 프로그램이 준비되어 있습니다.
아이들과 함께 만드는 초콜릿 체험은 물론,
다양한 선물용 세트도 인기가 높습니다.
• 다크초코 월드팩
• 명함형 세트
• 생초콜릿 선물세트

패키징이 고급스럽고, 초콜릿 향이 새어나올 만큼 진합니다.

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🌿 보나테라의 철학

보나테라는 단순히 초콜릿을 파는 게 아닙니다.
그들의 초콜릿은 ‘음식’이 아니라 작품에 가깝습니다.
첨가물 없이, 전통적인 맷돌 공정으로만 만들어
카카오 본연의 맛을 지켜내는 장인정신이 느껴집니다.

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🗺️ 마무리 — 초콜릿으로 기억되는 여행

고성 여행 중 들른 카페 중에 가장 인상 깊었습니다.
사람이 많길래 그냥 들어갔는데,
나올 땐 “이건 진짜 전문점이다”라는 확신만 남았습니다.
초콜릿을 사랑하는 사람이라면,
이곳의 생초콜릿 한 조각으로 모든 걸 이해하게 될 겁니다.

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